¿Se clasifica el salmón como carne roja?

No, el salmón es no clasificado como carne roja.

He aquí por qué:

* carne roja proviene de mamíferos, como vacas, cerdos y ovejas.

* salmón es un pez, lo que lo hace mariscos .

Si bien la carne de Salmon puede parecer rosa o roja debido a sus altos niveles de astaxantina (un pigmento), esto no lo clasifica como carne roja.