¿Qué tipo de peces comieron los asentamientos de Nueva Inglaterra?

Los colonos de Nueva Inglaterra comieron una variedad de peces, dependiendo de la temporada y la ubicación. Estos son algunos de los más comunes:

bacalao: Posiblemente este fue el pez más importante para los colonos. Era abundante, fácil de atrapar y podía conservarse durante largos períodos. El bacalao a menudo se secaba, salaba o ahumaba.

haddock: Otro pez abundante, Haddock también fue una opción popular para los colonos. A menudo se usaba en guisos y pasteles.

halibut: Este gran pez plano era muy apreciado por su tamaño y sabor. A menudo estaba asado o horneado.

Mackerel: Este pez aceito fue otra captura común. A menudo estaba salado y ahumado.

salmón: El salmón era menos común que otros peces, pero fueron muy buscados por su rico sabor. Normalmente estaban atrapados en ríos.

arenque: Estos pequeños peces eran abundantes y a menudo se usaban como cebo o para hacer aceite de arenque.

platija: Este pez flat fue atrapado en aguas poco profundas y fue una opción popular para freír o hornear.

langosta: Las langostas eran abundantes en las aguas de Nueva Inglaterra y a menudo estaban atrapadas en trampas. Típicamente estaban hervidos y comidos enteros.

Clamas y ostras: Estos mariscos también eran comunes y a menudo se cosechaban de los pisos de las mareas. Se comieron crudos, al vapor o horneados.

Además de estos peces comunes, los colonos de Nueva Inglaterra también comieron otras especies, incluidas:

* Bluefish

* atún

* Swordfish

* Sea Luz

* Eels

* tiburón

Los colonos eran pescadores hábiles y usaban una variedad de métodos para atrapar peces, incluidas líneas de mano, redes y trampas. También conservaron pescado secando, salando, fumar y encurtir. El pescado era una parte vital de la dieta de los colonos de Nueva Inglaterra, proporcionándoles una valiosa fuente de proteínas y sustento.