¿Qué es un salmón escocés?

"Salmón escocés" es un término que se refiere a Atlantic Salmon (Salmo salar) cultivado o atrapado en las aguas de Escocia .

Esto es lo que hace que el salmón escocés sea especial:

* Alta calidad: El salmón escocés es reconocido por su sabor rico , textura delicada y color rosa brillante . Esto se atribuye a su dieta, que a menudo incluye una mezcla de ingredientes naturales como la harina de pescado y el aceite.

* Regulaciones estrictas: La agricultura de salmón escocés se adhiere a regulaciones estrictas sobre el impacto ambiental, el bienestar de los peces y la seguridad alimentaria.

* Prácticas sostenibles: Muchas granjas de salmón escocés están trabajando para prácticas sostenibles , incluido el uso de alimentos ecológicos y la reducción de su huella ambiental.

* Sabor distintivo: Las aguas frescas y limpias de Escocia se cree que contribuyen al sabor distintivo y la calidad del salmón escocés.

Es importante tener en cuenta que no todo el salmón vendido como "escocés" es necesariamente de Escocia. Algunos pueden ser importados de otros países y simplemente empaquetados en Escocia. Busque etiquetas que indiquen claramente "cultivadas en Escocia" o "atrapadas en Escocia" para asegurarse de que obtenga un salmón escocés genuino.