¿Por qué hay vejigas de pescado en Guinness?

¡No hay vejigas de pescado en Guinness! Esa es un error común.

La "vejiga de pescado" Puede estar pensando en en realidad isinglass , una sustancia derivada de las vejigas de natación de ciertos peces, principalmente esturión. Isinglass se usó históricamente como agente de mínimo en cerveza , incluido Guinness.

Sin embargo, Guinness dejó de usar IsingLass en 2005 . Ahora usan un agente de mínimo vegetariano derivado de algas.

Entonces, mientras el mito persiste, Guinness ha sido amigable con la vegana durante más de dos décadas.