¿Por qué se llama corte de salmón?

No hay un corte específico de salmón llamado "corte".

Quizás esté pensando en un corte particular de salmón que tiene un nombre diferente, o tal vez se refiera a una forma específica de preparar el salmón.

Para ayudarme a entender lo que estás pidiendo, dime más sobre:

* ¿En qué tipo de corte de salmón estás pensando? ¿Es un filete, bistec o algo más?

* ¿Cómo se prepara este corte? ¿Está asado, horneado, ahumado o algo más?

Con más información, puedo ayudarlo a comprender la terminología utilizada para diferentes tipos de cortes de salmón.