¿Qué es un esturión caspio?

acipenser persicus , comúnmente llamado el esturión persa o esturión caspio , es una especie en peligro de extinción crítica de Sturgeon Sturgeon nativo del Mar Caspio y sus cuencas conectadas de agua dulce. Es una de las especies de esturión más valiosas del mundo, históricamente alcanzando longitudes de hasta 6 m (20 pies) y pesos de hasta 1,571 kg (3,464 lb), y figura como "en peligro crítico" por los IUCN debido a la exceso de pesas, la caza superior y la degradación del hábitat.