¿Por qué las anguilas no son kosher a pesar de que tienen aletas y escamas?

Las Eels no son kosher porque no se considera que tengan escamas según la ley judía. Si bien tienen una piel viscosa y resbaladiza, se consideran piel y no escamas de acuerdo con la ley judía. Para ser considerado kosher, un pez debe tener aletas y escamas.