¿Qué significa la trucha?

La trucha es un término que se refiere a varias especies de peces pertenecientes a la familia Salmonidae. Denota específicamente las especies de agua dulce de esta familia, excluyendo especies estrechamente relacionadas como el salmón, que son anadrómicos (migrando entre ambientes de agua dulce y agua salada).

Hay varias especies de truchas, que incluyen:

trucha marrón (Salmo trutta) :Encontrados en Europa, África del Norte y partes de Asia, las truchas marrones son relativamente grandes y tienen un cuerpo marrón o verde oliva con manchas oscuras.

Trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss) :Nativo del oeste de América del Norte, las truchas arcoiris se caracterizan por un cuerpo plateado con una franja de color rosa o verde azulado a lo largo de su línea lateral.

Brook Trout (Salvelinus fontinalis) :Encontrado principalmente en el este de América del Norte, la trucha de arroyo son pequeñas a medianas con cuerpos coloridos que muestran marcas rojo, verde y amarillo.

trucha del lago (Salvelinus namaycush) :Distribuido en el norte de América del Norte y el norte de Eurasia, la trucha de lago habitan los lagos profundos y tiene un cuerpo gris oscuro o marrón con manchas pálidas.

TRUNA CORTHROAT (Oncorhynchus Clarkii) :Estas especies de truchas son nativas del oeste de América del Norte y son conocidas por su coloración distintiva de rojo o naranja en la garganta y la mandíbula inferior.

Trucha dorada (Oncorhynchus Mykiss Aguabonita) :Una subespecie de trucha arcoiris que se encuentra en las montañas de California de Sierra Nevada, las truchas doradas son conocidas por su vibrante coloración de color amarillo dorado.

Las truchas son muy apreciadas por su valor culinario y a menudo son buscados por los pescadores para la pesca deportiva debido a su naturaleza desafiante y su hermosa apariencia.