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La principal diferencia entre peces y mariscos se encuentra en su clasificación biológica :
* pescado pertenece a la clase Actinopterygii (peces con aletas de rayos) o Chondrichthyes (peces cartilaginosos). Son vertebrados con columna vertebral, aletas y branquias para respirar bajo el agua.
* mariscos pertenece al Phylum molusca (como almejas, ostras, mejillones y caracoles) o la artrópoda Phylum (como cangrejos, langostas y camarones). Son invertebrados lo que significa que carecen de una columna vertebral.
Aquí hay un desglose de sus diferencias clave:
| Característica | Pez | Mariscos |
| --- | --- | --- |
| Clasificación biológica | Vertebrados | Invertebrados |
| Backbone | Presente | Ausente |
| respiración | Branquias | Respira a través de las branquias o la piel |
| esqueleto | Hueso o cartílago | Exoesqueleto (concha) |
| Movimiento | Aletas | Piernas, garras o apéndices de natación |
| Ejemplos | Salmón, atún, bacalao, tiburón, anguila | Almejas, ostras, mejillones, cangrejos, langostas, camarones |
en esencia:
* pescado son vertebrados acuáticos con aletas y branquias.
* mariscos son invertebrados acuáticos con conchas o exoesqueletos.
Si bien comparten la característica común de ser acuáticas, sus diferencias biológicas fundamentales los colocan en categorías distintas.