¿Cuál es la definición de mariscos legales?

No hay una definición única y universalmente aceptada de "mariscos legales". Sin embargo, el término generalmente se refiere a los mariscos que:

1. Se atrapa o se cosecha de acuerdo con las leyes y regulaciones aplicables: Esto significa respetar las cuotas de pesca, usar equipo de pesca legal, pescar en áreas designadas y respetar las temporadas cerradas.

2. Es de origen sostenible: Esto significa prácticas de pesca o agricultura que no agotan las existencias de peces ni dañan los ecosistemas.

3. Está correctamente etiquetado y rastreado: Esto garantiza que los consumidores puedan tener confianza sobre el origen y la legalidad de los mariscos que están comprando.

4. No está en peligro o protegido: Esto significa evitar especies que figuran como amenazadas o en peligro crítico, y respetar cualquier protección especial que pueda existir para ciertas especies.

Fuentes clave de información sobre mariscos legales:

* Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA) :El NOAA proporciona información sobre mariscos sostenibles, incluido su programa de vigilancia de mariscos que califica la sostenibilidad de varias especies de mariscos.

* Consejo de Administración Marina (MSC) :El MSC certifica pesquerías y productos de mariscos sostenibles. Busque su ecolabel azul en el embalaje de mariscos.

* Consejo de Administración de Acuicultura (ASC) :El ASC certifica prácticas de acuicultura responsables.

* Sus minoristas locales de mariscos: Muchos minoristas se comprometen a vender mariscos sostenibles y pueden ofrecer información sobre sus prácticas de abastecimiento.

Es importante tener en cuenta:

* Variaciones regionales: Las leyes y regulaciones sobre las prácticas de pesca pueden variar de una región a otra.

* Conciencia del consumidor: Si bien hay esfuerzos para promover mariscos sostenibles y legales, en última instancia, es responsabilidad del consumidor estar informado y tomar decisiones responsables.

Al elegir mariscos legales y sostenibles, está contribuyendo a la salud de nuestros océanos y asegurando el futuro de nuestro suministro de mariscos.