¿Qué pescado es similar al bajo negro en el sabor?

Si bien no hay peces que sepan * exactamente * como el bajo negro, varias especies ofrecen perfiles de sabor similares y pueden ser buenos sustitutos:

similar en sabor y textura:

* bajo rayado: Conocido por su textura firme y escamosa y su sabor suave y ligeramente dulce. A menudo se describe como un sabor "de bajo".

* perca amarilla: Un panfish popular con un sabor delicado y dulce y una textura ligeramente firme.

* Walleye: Otro pescado popular de agua dulce con un sabor dulce y dulce y una textura escamosa.

* Crappie: A menudo se compara con la percha, con un sabor suave y ligeramente dulce y una textura delicada.

similar en sabor, pero con una textura diferente:

* Grouper: Ofrece una textura firme y carnosa y un sabor suave y ligeramente dulce similar al bajo.

Consideraciones:

* Método de cocción: Los diferentes métodos de cocción pueden influir en el sabor del pescado. Por ejemplo, el bajo asar a menudo saca un sabor ahumado, mientras que el freír en la sartén puede crear una textura más crujiente.

* Disponibilidad regional: La disponibilidad de especies de peces específicas puede variar según su ubicación.

* Preferencia personal: ¡El sabor es subjetivo! Algunas personas pueden preferir el sabor de un pescado sobre otro, incluso si tienen un perfil similar.

En última instancia, la mejor manera de encontrar un pez que le guste es probar diferentes variedades y ver lo que más disfruta. ¡No tengas miedo de experimentar!