¿Qué tipos de pescado servidos en restaurantes y casas generalmente no se cultivan en granjas?

Aquí hay algunos ejemplos de peces que se sirven comúnmente en restaurantes y hogares que generalmente no se cultivan:

peces capturados en la naturaleza:

* atún: Especialmente el atún de la aleta azul, que es muy apreciada por su sabor y se enfrenta a las preocupaciones de sobrepesca.

* salmón: Si bien el salmón de cultivo es común, el salmón capturado en la naturaleza (especialmente el salmón de Alaska) se considera un manjar.

* Swordfish: Un pez grande y depredador que a menudo es atacado por pesca comercial.

* Grouper: Un pez grande que vive en el fondo encontrado en aguas tropicales y subtropicales.

* halibut: Un pez flat que vive en el fondo del océano.

* Snapper: Una variedad de peces que se encuentran en aguas tropicales y subtropicales.

* bacalao: Un pescado blanco encontrado en el Océano Atlántico Norte.

* haddock: Un pescado blanco encontrado en el Océano Atlántico Norte.

* Mackerel: Un pez graso que se encuentra en los océanos Atlántico y Pacífico.

* Monjes: Un pez que vive en el fondo con una apariencia distintiva.

* platija: Un pez flat que vive en el fondo del océano.

* lubina: Una variedad de peces que se encuentran en los océanos Atlántico y Pacífico.

Otras consideraciones:

* Disponibilidad regional: Los tipos de peces capturados en la naturaleza variarán según su ubicación.

* Sostenibilidad: Es crucial elegir mariscos capturados de manera sostenible. Busque etiquetas como "MSC" (Consejo de Administración Marina) o pregúntele a su pescadero sobre sus prácticas de abastecimiento.

* estacionalidad: Ciertas especies de peces son más abundantes durante las temporadas específicas.

recuerda: La mejor manera de asegurarse de obtener pescado en la naturaleza es preguntarle a su restaurante o pescadero de dónde fue obtenido.