¿Qué es el pescado y las papas fritas?

Fish and Chips es un plato británico clásico, y ahora es un elemento básico en muchas partes del mundo. Consiste en:

peces: Por lo general, el bacalao, el eglefino o la placa, maltratados y fritos hasta que estén crujientes y dorados.

chips: Las papas fritas de corte grueso, a menudo llamado "papas fritas" en otros países.

Esto es lo que hace que el pescado y las papas fritas sean especiales:

* la masa: Una masa ligera y crujiente es clave para un buen pescado y papas fritas. Por lo general, está hecho con harina, agua y, a veces, cerveza o leche.

* La freír: Freír a los pescado y las papas fritas a altas temperaturas asegura que estén cocinados y crujientes.

* El emparejamiento: La combinación del pescado escamoso y crujiente con las chips suaves y esponjosos es una experiencia realmente satisfactoria.

Servicio: Tradicionalmente, los peces y las papas fritas se sirven envueltos en periódicos o en un cono de papel, a menudo con un lado de sal y vinagre. Algunas variaciones incluyen guisantes blandos, salsa tártara o salsa de curry.

Historia: Los peces y las papas fritas se originaron en el Reino Unido en el siglo XIX, y rápidamente se convirtieron en una comida callejera popular. Fue una comida barata y nutritiva para la clase trabajadora, y desde entonces se ha convertido en un plato nacional.

Toma moderna: Hoy, se sirven pescado y papas fritas en restaurantes, pubs y conclusiones en todo el mundo. También hay muchas variaciones en el plato clásico, con diferentes tipos de pescado, masa y coberturas.