¿Cuáles son las especies de almejas?

Las almejas son un grupo diverso de bivalvos marinos y de agua dulce, con más de 100,000 especies conocidas. Algunas especies comunes de almejas incluyen:

- Softshell Clam (Mya Arenaaria): Esta almeja es nativa de la costa atlántica de América del Norte y se usa comúnmente en la cocina.

- Almeja de concha dura (mercenaria mercenaria): También conocido como Quahog, esta almeja es nativa de la costa atlántica de América del Norte y también se usa comúnmente en la cocina.

- Manila Clam (Ruditapes Philippinarum): Esta almeja es nativa del Océano Pacífico y ahora se encuentra en muchas partes del mundo. Es un ingrediente popular en la cocina asiática.

- Cockle (Cerastoderma edule): Esta almeja es nativa de la costa atlántica de Europa y se come comúnmente en Europa y Asia.

- Geoduck (Panopea generosa): Esta almeja es nativa de la costa del Pacífico de América del Norte y es conocido por su gran tamaño y su largo sifón.

- Razor Clam (Siliqua Patula): Esta almeja es nativa de la costa del Pacífico de América del Norte y es conocido por su larga y delgada caparazón.

- Venus Clam (Venus Mercenaria): Esta almeja es nativa de la costa atlántica de América del Norte y se come comúnmente en América del Norte y Europa.

- Meretrix Clam: Esta almeja se encuentra en la región del Indo-Pacífico y es popular en la cocina asiática.