? Lubina se puede encontrar a lo largo de la costa este de los Estados Unidos. El pescado tiene un blanco, carne magra , con un leve a moderado sabor sutil pescado. Cuando se cocina correctamente, lubina tiene una textura escamosa firma similar a pollo. Lubina se considera precio de la tabla deliciosa y es muy popular en muchas cocinas . Sin embargo , si la lubina no está disponible , un número de peces altamente nutritivo con sabor y textura similar puede ser sustituido en su lugar . Halibut

halibut fresco está disponible durante el verano y el otoño, pero el fletán congelado es disponible todo el año . A halibut puede llegar a pesar hasta 660 kilos y es el más grande de los tipos de peces planos y uno de los más grandes peces de agua salada . Halibut tiene nieve carne blanca y muy pocos huesos . La carne es magra y firme, con un alto valor nutricional , y la piel de color marrón también se puede comer . Carne Halibut tiene un sabor delicadamente dulce , y es de textura fina en todo. La carne blanca de halibut es muy similar a la de la lubina , tanto en textura y sabor.
Mero Mero

habitan las aguas alrededor de las Bahamas y la costa de la Florida . Estos peces son excelentes para comer debido a su carne con sabor y húmeda suave. La carne de los meros es firme , delgado y blanco, y sabe como un cruce entre el fletán y la lubina . El mero rojo tiene un sabor más suave y ligeramente dulce que el mero negro . Lubina son miembros de la familia de mero , y su nieve carne blanca y sabor sutil peces son similares a la de meros
Bacalao

Cód. - que pertenece a la misma familia de los peces como el abadejo y el eglefino - tiene una carne blanca y de sabor suave, por lo que es un buen substituto para la lubina. Este pescado es disponible todo el año y su carne se puede cocinar en una variedad de maneras . Bacalao es considerado como una fuente baja en calorías perfecta de proteínas, y su carne contiene valiosos nutrientes , incluyendo ácidos grasos adelgazadores de la sangre tales como omega- 3 .
Bajo rayado
bass

rayada se denominan peces anádromos porque dejan los ríos en que fueron incubados a vivir su vida adulta en el océano. Este pez es el mayor miembro de la familia bajo, y es conocido como graves reales , separándolas de especies tales como las pequeñas y bocazas tipos . Lubina rayada es luz , sabrosa y rápida de cocinar. La lubina rayada y la lubina están estrechamente relacionados entre sí y tienen sabores sutiles similares.