¿Se deben administrar antibióticos a los animales y rociar las frutas y verduras?

El uso rutinario de antibióticos en la ganadería genera preocupación sobre el desarrollo de resistencia a los antibióticos en bacterias que potencialmente pueden transmitirse a los humanos.

Si bien los antibióticos son esenciales para tratar infecciones, su uso excesivo o incorrecto puede provocar la aparición de bacterias resistentes a los antibióticos, lo que puede hacer que las infecciones comunes sean más difíciles de tratar. Cuando se utilizan en la ganadería, los antibióticos pueden ingresar al medio ambiente a través de los desechos animales, exponiendo potencialmente a las bacterias del medio ambiente a estos medicamentos y contribuyendo al desarrollo de resistencia.

La resistencia a los antibióticos es un proceso natural, pero las actividades humanas, como el uso generalizado de antibióticos en la ganadería, han acelerado el desarrollo y la propagación de bacterias resistentes a los antibióticos. Al reducir el uso innecesario de antibióticos en animales e implementar prácticas sensatas de administración de antibióticos, podemos ayudar a frenar la aparición de resistencia a los antibióticos y preservar la eficacia de estos medicamentos esenciales.

El uso de antibióticos en plantas, como rociarlos sobre frutas y verduras, generalmente no es necesario y también puede contribuir a la resistencia a los antibióticos. En cambio, se deben priorizar las buenas prácticas agrícolas, el saneamiento adecuado y los métodos de manipulación poscosecha para garantizar la seguridad alimentaria.