¿Cuáles son algunas recetas de salmón sin colesterol alto?

Aquí hay 3 recetas de salmón bajas en colesterol:

1. Salmón al horno con limón y hierbas:

Pasos de la receta de salmón Ingredientes para salmón al horno con limón y hierbas

Ingredientes:

- 4 filetes de salmón (5-6 onzas cada uno), con piel

- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

- 1 cucharada de mantequilla, derretida

- 1/2 cucharadita de tomillo seco

- 1/4 cucharadita de sal

- 1/4 cucharadita de pimienta negra

- 2 dientes de ajo, picados

- 1 limón, rallado y exprimido

- 1/4 taza de perejil fresco picado

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius).

2. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

3. Seque los filetes de salmón con toallas de papel.

4. En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, la mantequilla, el tomillo, la sal, la pimienta, el ajo y la ralladura de limón.

5. Unte los filetes de salmón con la marinada.

6. Coloque los filetes de salmón en la bandeja para hornear preparada y hornee en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos, o hasta que estén bien cocidos y escamosos.

7. Exprime el jugo del limón sobre el salmón.

8. Adorne con perejil y sirva.

2. Salmón a la plancha con salsa de tomate y albahaca:

Ingredientes:

- 4 filetes de salmón (5-6 onzas cada uno), con piel

- 1 taza de tomates uva, cortados a la mitad

- 1/4 taza de hojas de albahaca fresca picadas

- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra

- 2 dientes de ajo, picados

- 1/4 cucharadita de sal

- 1/4 cucharadita de pimienta

Instrucciones:

1. Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.

2. En un tazón grande, combine el salmón, los tomates uva y la albahaca.

3. Rocíe el salmón y las verduras con aceite de oliva y espolvoréelos con ajo, sal y pimienta.

4. Utilice unas pinzas para mezclar el salmón y las verduras hasta que queden ligeramente cubiertos con la mezcla de aceite de oliva.

5. Coloque el salmón, con la piel hacia abajo, y las verduras en la parrilla caliente y cocínelos durante 5 a 7 minutos por lado, o hasta que el salmón esté bien cocido y las verduras tiernas.

6. Sirve y disfruta.

3. Poke bowl de salmón:

Ingredientes:

- 1 libra de filete de salmón, cortado en cubos de 1 pulgada

- 1 cucharadita de salsa de soja

- 1 cucharadita de aceite de sésamo

- 1 cucharadita de miel

- 1 cucharadita de salsa Sriracha

- 1 aguacate, en rodajas

- 1/2 taza de pepino, rebanado

- 1/4 taza de cebolla morada, en rodajas

- 1/4 taza de edamame, cocido y sin cáscara

- 1 cucharada de condimento furikake

- Arroz integral, cocido

- Gajos de lima, para servir

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combine el salmón, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la miel y la salsa sriracha. Mezcle para cubrir.

2. Cubra el recipiente y refrigere durante al menos 15 minutos o hasta toda la noche.

3. Para armar los poke bowls, divide el arroz integral en 4 tazones.

4. Cubra cada tazón con el salmón, el aguacate, el pepino, la cebolla morada y el edamame.

5. Espolvoree con el condimento furikake y sirva con rodajas de lima.