¿Se pueden retroceder los peces parcialmente descongelados a temperatura ambiente?

Sí, los peces parcialmente descongelados pueden refrozarse de manera segura siempre que no haya estado a temperatura ambiente durante más de 2 horas.

Sin embargo, el pescado de congelación puede afectar el sabor y la textura, por lo que generalmente se recomienda cocinar y consumir pescado parcialmente descongelado en lugar de volver a congelarlo.