¿Cuál es la composición de la maltosa?

La maltosa consta de dos moléculas de glucosa conectadas por un enlace glicosídico entre el primer átomo de carbono de una molécula de glucosa y el cuarto átomo de carbono de la otra molécula de glucosa. Es un disacárido formado por dos monómeros de glucosa y tiene la fórmula química C₁₂H₂₂O₁₁.