¿Cómo se producen el salmón elevado de la granja?

Producción de criadero:

1. Selección de Broodstock :El salmón maduro se seleccionan en base a rasgos deseables como un crecimiento rápido, resistencia a las enfermedades y características físicas preferidas.

2. desove :Se induce el salmón seleccionado a desovar replicando señales ambientales naturales, como los cambios en la temperatura del agua y el fotoperíodo. Los huevos se recogen y se fertilizan en condiciones de criadero controlado.

3. Incubación :Los huevos fertilizados se colocan en incubadoras donde se controlan y se proporcionan con un suministro constante de agua rica en oxígeno. Los huevos eclosionan en Alevins, que son fritos que dependen de sus sacos de yema para su alimentación.

4. crianza :Una vez que los Alevins absorben sus sacos de yema y comienzan a nadar libremente, se transfieren a tanques más grandes o pistas de carreras donde se les alimenta una dieta especialmente formulada.

Grow-out:

1. Transferencia juvenil :Cuando el salmón alcanza un tamaño adecuado, generalmente de varios meses, se transfieren del criadero a bolígrafos abiertos o jaulas marinas en aguas costeras.

2. Pensas/jaulas marinas :Estos recintos se colocan en áreas con fuertes corrientes y buena calidad del agua. Los bolígrafos proporcionan un ambiente controlado al tiempo que permite el acceso a los peces al agua de mar natural.

3. Feeding :El salmón de cultivo se alimenta de una dieta diseñada específicamente para cumplir con sus requisitos nutricionales y promover un rápido crecimiento. Esta dieta puede incluir comida de pescado, aceite de pescado y otros ingredientes.

4. Monitoreo de salud :Se realizan controles de salud regulares para monitorear el bienestar del salmón y prevenir brotes de enfermedades.

5. Cosecha :Cuando el salmón alcanza el tamaño del mercado deseado, generalmente dentro de uno o tres años, se cosechan. Esto implica capturar cuidadosamente los peces de las bolígrafos netos y transportarlos a instalaciones de procesamiento.