Al verificar la temperatura del pescado de carne o las aves de corral al suministro, ¿debería?

Al verificar la temperatura de la carne, el pescado o las aves de corral al parecer, debe:

1. Use un termómetro calibrado. Asegúrese de que su termómetro sea preciso y desinfectado adecuadamente.

2. Verifique la temperatura en la parte más gruesa. Esto asegura que esté obteniendo la lectura más precisa.

3. Siga pautas de temperatura específicas. Aquí hay un desglose:

* carne fresca: Debe estar a 40 ° F (4 ° C) o menos.

* carne congelada: Debe estar a 32 ° F (0 ° C) o menos.

* aves de corral frescas: Debe estar a 40 ° F (4 ° C) o menos.

* aves de corral congeladas: Debe estar a 32 ° F (0 ° C) o menos.

* mariscos frescos: Debe estar a 32 ° F (0 ° C) o menos.

* mariscos congelados: Debe estar a 32 ° F (0 ° C) o menos.

4. Rechace cualquier entrega que no cumpla con estos estándares. Esto es crucial para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos.

5. Documente las lecturas de temperatura. Esto le ayuda a rastrear la seguridad de su suministro de alimentos.

Nota importante: Estas son pautas generales. Siempre consulte sus regulaciones locales de seguridad alimentaria para obtener requisitos de temperatura específicos.