¿Qué sucede en tu estómago cuando comes pescado?

Cuando come pescado, su estómago pasa por una serie de procesos para descomponerlo y extraer nutrientes:

1. Digestión mecánica:

* masticando: Sus dientes comienzan el colapso rompiendo físicamente al pez en piezas más pequeñas.

* Swallowing: El pescado masticado viaja por su esófago y hacia el estómago.

* Burning: Los músculos del estómago se contraen y se relajan, agitando la comida y mezclándola con jugos gástricos. Esto descompone aún más el pez en partículas más pequeñas.

2. Digestión química:

* ácido gástrico: El estómago secreta ácido clorhídrico (HCl), que es altamente ácido y ayuda a desnaturalizar proteínas en el pescado. Esto les facilita que las enzimas se descompongan.

* Pepsin: Su estómago también produce pepsina, una enzima que se dirige específicamente a las moléculas de proteínas. Rompe las largas cadenas de proteínas en péptidos más pequeños.

* Lipase: El pescado contiene algo de grasa, y el estómago libera lipasa, una enzima que descompone las grasas en ácidos grasos y glicerol.

3. Formación del quyme:

* A medida que el pescado se agita y se digiere, se convierte en una mezcla espesa y espesa llamada Chyme. Esta quima se libera lentamente del estómago al intestino delgado, donde tiene lugar la mayoría de la absorción de nutrientes.

4. Absorción y eliminación:

* En el intestino delgado, las enzimas del páncreas y el revestimiento del intestino descomponen aún más la comida. Los nutrientes se absorben en el torrente sanguíneo.

* El desperdicio de alimentos no digerido, como los huesos y las escamas, pasan al intestino grueso, donde se absorbe agua, y eventualmente se elimina como heces.

Consideraciones importantes:

* Tipo de pescado: Los diferentes tipos de peces tienen diferentes composiciones de proteínas, grasas y otros nutrientes. Esto puede influir ligeramente en el proceso de digestión.

* Método de cocción: La forma en que se cocina el pescado puede afectar su textura y con qué facilidad se descompone en el estómago.

* Diferencias individuales: El sistema digestivo de todos es ligeramente diferente, lo que puede influir en cuán rápida y eficientemente digeren los peces.

En general, su estómago juega un papel crucial en la descomposición de los peces que come, preparándolo para la absorción y eliminación de nutrientes.