¿Puedes comer la piel de la trucha de Steelhead?

¡Depende de la preparación!

* RAW: La piel de la trucha de cabeza de acero cruda generalmente no se recomienda comer . Puede ser difícil y tener un sabor ligeramente amargo.

* cocinado: Cuando se cocina, la piel de la trucha de cabeza de acero puede ser deliciosa y nutritiva ! Se vuelve tierno y agrega una buena textura y sabor al pescado.

Aquí hay algunas cosas a considerar:

* Método de cocción: La asar, la hornear o la búsqueda de sartén a menudo resulta en una piel crujiente y sabrosa.

* Espesor de la piel: Los peces de piel delgada generalmente tienen una piel más sabrosa.

* Preferencia personal: Algunas personas prefieren la textura y el sabor de la piel, mientras que otras no.

Si no está seguro, siempre es mejor eliminar la piel antes de comer. También puede preguntarle a su pescadera o chef sus recomendaciones.