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Las gelatinas no están hechas de grasa de ballena. Están hechos de una mezcla de agua, azúcar, gelatina y saborizante. La gelatina es una proteína derivada del colágeno animal, que se encuentra en los huesos, la piel y los tejidos conectivos de los animales. La grasa de ballena no se usa para hacer gelatinas porque es demasiado aceitosa y tiene un olor fuerte.