¿De qué está hecha la salsa de anguila?

Ingredientes

* 1/4 taza de salsa de soja

* 1/4 taza de mirín

* 1/4 taza de sake

* 1 cucharada de azúcar granulada

* 2 cucharadas de maicena

* 1 cucharadita de agua

Instrucciones

1. En una cacerola mediana, combine la salsa de soja, el mirin, el sake y el azúcar. Llevar a fuego lento a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.

2. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua hasta que quede suave. Agrega la mezcla de maicena a la cacerola y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.

3. Retirar la salsa del fuego y dejar enfriar un poco.

4. Sirva la salsa de anguila con anguila asada u otros platos japoneses.