¿De qué se usa la tinta púrpura para estampar la carne hecha?

La tinta púrpura utilizada para sellar la carne no es en realidad tinta. Es un tinte de grado alimentario Llamado Púrpura Dye #2 (también conocido como FD&C Violet 2 ).

Este tinte está hecho de un compuesto orgánico sintético y es aprobado para su uso en alimentos por la FDA. Está diseñado para ser seguro para el consumo, aunque no es particularmente sabroso.

He aquí por qué se usa:

* Visibilidad: El color púrpura vibrante hace que el sello sea claramente visible en la carne, incluso cuando está cubierto de embalaje.

* Legibilidad: El tinte permite una lectura clara y fácil del sello, que contiene información importante como marcas de inspección, fechas y otros detalles.

* Durabilidad: El tinte se adhiere bien a la superficie de la carne, incluso después de cocinar, asegurando que el sello permanezca visible.

Si bien el tinte morado en sí no es dañino, no se recomienda consumirlo. El propósito es identificar claramente la carne y no ser comido.