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Un caniche es tradicionalmente conocido por sus habilidades de caza y recuperación. Originalmente fueron criados como retrievadores de agua en Alemania y Francia, donde se usaron para recuperar aves acuáticas de lagos y ríos. Los caniches son perros altamente inteligentes y entrenables, lo que los hizo muy adecuados para este tipo de trabajo. Tienen un abrigo denso y resistente al agua que les ayuda a mantenerse calientes y secos en condiciones frías y húmedas, y sus pies web los ayudan a nadar de manera eficiente.