Caninos pueden tener hasta 230 millones receptores olfativos , y si se desarrollaba cubrirían un área del tamaño de un pañuelo. Para darle un poco de perspectiva , un ser humano tiene alrededor de 5 millones de receptores olfativos , y si desplegado solamente cubriría el área de un sello de correos. Los perros también poseen un órgano receptor olfativo especial llamado órgano de Jacobson . Debido a su extraordinario sentido del olfato , los perros se utilizan a menudo en el trabajo que implica olores de seguimiento. La nariz

Trabajar desde afuera hacia adentro, la nariz canina tiene un par de orificios nasales para inhalar aire y los olores , que luego fluyen a través de la cavidad nasal. La cavidad nasal se divide en dos cámaras por un tabique , que está hecho de cartílago y hueso . En las cámaras son un laberinto de huesos esponjosos en espiral , o los cornetes , que el flujo de aire directo . Los receptores olfativos y los nervios se encuentran a través de este laberinto de huesos , y, finalmente, se conectan con un lóbulo olfativo desarrollado especialmente en el cerebro canino .

Detección Olores

Caninos detectar olores ya sea por la inhalación el aire o el suelo en una serie de inhalaciones y exhalaciones cortas y rápidas , lo que maximiza la ingesta de un olor a los receptores olfativos . Los olores que no son reconocidos en el primer acumulan sniff e interactúan con los receptores olfativos y son absorbidos por una capa mucosa que cubre los cornetes . Las moléculas de olor son luego dispersados ​​por los receptores olfativos a los nervios , la creación de los impulsos nerviosos que son transmitidos a la lóbulo olfativo en el cerebro . Así es como los perros son capaces de reconocer olores y seguirlas. Órganos

Caninos
de Jacobson poseen un órgano en la parte superior de la boca llamado órgano de Jacobson . A diferencia de los receptores olfativos regulares que transmiten al lóbulo olfatorio , este órgano contiene células nerviosas únicas que se comunican con la parte del cerebro que se relaciona con el apareamiento y la emoción . Los caninos utilizan simplemente mediante la apertura de la boca , mientras inhalación , permitiendo que las hormonas fluyan a través del órgano al cerebro para su procesamiento. La función principal del órgano de Jacobson es la detección de feromonas y otras hormonas , por lo que es más de un receptor de la hormona de un receptor de olor . Las feromonas proporcionan caninos con información sobre la disponibilidad de cría. El órgano de Jacobson permite caninos para diferenciar entre las personas y otros animales a través de su olor hormonal.
Trabajo Nariz

Debido a su superior sentido del olfato , los perros se utilizan para muchas tareas . Perros de rastro se utilizan para la búsqueda y rescate , la búsqueda de cadáveres , la detección de explosivos , armas de fuego y drogas , e incluso el cáncer en pacientes humanos. Los caninos han sido utilizados para la caza , ya que pueden seguir el olor de un animal por un largo camino.