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Los Darters Leopard (Etheostoma leopardinum) son peces pequeños de agua dulce que son principalmente insectívoros. Se alimentan de una variedad de insectos, incluyendo:
* Insectos acuáticos: Mayflies, Caddisflies, Stoneflies y Midges
* Insectos terrestres: Hormigas, escarabajos y arañas que caen en el agua
Usan sus bocas para absorber estos insectos del sustrato o la columna de agua. También ocasionalmente consumen pequeños crustáceos, como copépodos y anfípodos.
Es importante tener en cuenta que su dieta puede variar según la disponibilidad de presas en su hábitat específico.