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Los coyotes son carnívoros adaptables y depredadores oportunistas que pueden sobrevivir en varios hábitats, incluidos los desiertos. En los ecosistemas del desierto, los coyotes cazan principalmente y consumen pequeños mamíferos, como roedores como ratas canguro, ardillas terrestres y ratones de bolsillo, que abundan en estos entornos áridos. Estos roedores proporcionan a los coyotes una fuente significativa de proteínas y calorías. Además, los coyotes también pueden comer conejos, liebres y otros pequeños mamíferos que se encuentran.
Más allá de la caza, se sabe que los coyotes buscan y consumen carroña, especialmente en momentos en que la presa es escasa. Pueden buscar los cadáveres dejados por otros depredadores, como leones o lobos de montaña, o alimentarse de ganado muerto o carretera. Los coyotes también son depredadores oportunistas que cazarán o consumirán presas disponibles, incluidos reptiles como lagartos y serpientes, pájaros e incluso insectos.
Las plantas y frutas del desierto también pueden contribuir a la dieta de un coyote, especialmente durante ciertas temporadas. Algunas plantas desérticas producen frutas o bayas que los coyotes pueden consumir cuando están disponibles, y ocasionalmente pueden complementar su dieta con vegetación, particularmente cuando otras fuentes de alimentos son escasas.
La adaptabilidad y la dieta diversa de los coyotes les permiten prosperar en entornos desérticos y desempeñar un papel esencial en el mantenimiento del equilibrio del ecosistema mediante el control de las poblaciones de roedores y el consumo de carroña.