La carne de caballo es considerada un manjar y se consume por países como Italia, Francia , Bélgica y Japón. Caballos estadounidenses son sacrificados y su carne se envía a Europa y Asia. En 2007 , los dos estados que albergaban los mataderos estadounidenses - Illinois y Texas - declararon ilegal a la matanza de caballos y las plantas fueron cerradas. Legislación

legislación federal sobre la masacre caballo no ha sido aprobada por el Congreso , y los caballos americanos están siendo transportados a Canadá y México , donde las prácticas de matanza más brutal . La falta de una legislación federal crea una situación en la que los estados con leyes contra la práctica pueden abrir nuevas plantas legalmente. HR 503, la Ley de Prevención de la Crueldad Equina , se introdujo 15 de enero 2009 . El proyecto de ley prohibiría masacre caballo y su transporte a tales efectos por completo. En mayo de 2011 , el proyecto de ley está siendo considerada por el Congreso 111 .
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