¿Por qué se llama al ala de búfalo si es pollo?

¡El nombre "Buffalo Wing" es un nombre inapropiado! En realidad es un ala de pollo, no un ala de búfalo.

Así es como se sucedió:

* La historia de origen: Buffalo Wings se inventaron en 1964 en la barra de anclaje en Buffalo, Nueva York. Originalmente fueron creados como un refrigerio nocturno para el hijo del propietario y sus amigos.

* El nombre: En ese momento, las alitas de pollo se consideraban una parte barata y no deseada del pollo. Los propietarios simplemente los llamaron "alas" o "alitas de pollo".

* La conexión "Buffalo": A medida que el plato ganó popularidad, el nombre "Buffalo Wings" se atascó, probablemente porque la receta se originó en Buffalo, Nueva York.

Entonces, mientras el plato está hecho con alitas de pollo, la parte de "búfalo" del nombre se refiere a la ciudad donde fueron creados.