¿A qué sabe un ganso?

El ganso tiene un sabor similar al pato, pero con un sabor ligeramente más game. Tiene un sabor rico y graso, con una piel crujiente y carne tierna. Debido a su mayor contenido de grasa, el ganso tiende a ser más tierno y jugoso que el pato, y a menudo se usa en confitas y otros platos que lo estofarán o se asan lentamente hasta que la carne se cae del hueso. Cuando se cocina correctamente, la carne debe ser sabrosa, suculenta y no demasiado jugosa. El ganso generalmente se sirve como plato principal y se puede cocinar de varias maneras, incluidos el tostado, el estofado o la parrilla.