¿Decir que vieron a las gaviotas una inferencia u observación?

Observación.

La inferencia es el proceso de razonamiento para una conclusión basada en la evidencia, mientras que la observación es el proceso de usar sus sentidos para recopilar información. En este caso, simplemente decir que vieron gaviotas no es una inferencia, ya que no implica razonamiento para una conclusión. En cambio, es una observación, ya que implica el uso del sentido de la vista para recopilar información sobre el medio ambiente.