Huevos de avestruz vienen de ave más grande del mundo , son comestibles y preferido por algunos amantes de huevo debido a que sus beneficios para la salud son mayores que algunos de los que se encuentran en huevos de gallina . Huevos de avestruz son también grandes, y un solo huevo puede alimentar a una multitud. A diferencia de las conchas frágiles de huevos de gallina , el robusto cáscara de huevo de avestruz es de uso frecuente en el arte y la decoración. Características

Huevos de avestruz pesa 3 1/2 a 5 libras . cada uno, que es equivalente en volumen a dos docenas de huevos de gallina . Aunque el más grande de todos los huevos , que son en realidad los huevos más pequeños en relación con el tamaño del ave . Gallinas avestruz pesa entre 300 y 350 libras, de acuerdo a Rooster Cogburn Ostrich Ranch , ubicado entre Phoenix y Tucson , Arizona. Los huevos son de color con conchas brillantes, gruesas marcados con pequeños hoyos marfil. Debido a su gran tamaño y un caparazón duro , se tarda una hora en ebullición suave un huevo de avestruz fresco.
Cocinar

Aunque más esponjoso en textura y un poco más dulce en sabor , huevos de avestruz sabor muy similar a los huevos de gallina . Su yema es un brillante color amarillo - naranja y azota con facilidad, por lo que es una buena opción para productos de panadería , bollería y platos de huevos . Una avestruz rendimientos de huevo de 10 a 12 porciones de huevos revueltos y hace una tortilla que alimentarán a 10 personas.

Salud

Huevos de avestruz son significativamente más bajos en colesterol que los huevos de pollo y tienen mayores cantidades de ácidos grasos poliinsaturados . El contenido de vitaminas y minerales son casi idénticos a los encontrados en los huevos de gallina , aunque los huevos de avestruz son ligeramente más bajas en vitamina A. Un solo huevo de avestruz tiene 2.000 calorías, pero dividiéndola por su equivalente de huevo de gallina ( una veintena ) reduce el contenido calórico de 83 calorías por porción , que es de sólo seis calorías mayor que un huevo de gallina .
Artisitic Usos

además de comerlas durante miles de años , las personas han utilizado también los huevos de avestruz en las artes y la artesanía. Sus conchas duras hacen que una base sólida para la creación de bienes . Floreros, platos dulces, tazas y cajas de joyas son sólo algunos de los elementos creados a partir de conchas , mientras que los artistas pueden pintar muchas escenas y diseños en la tela resistente del huevo de avestruz . A veces solo conchas lisas se utilizan para la decoración y se colocan en un expositor hechos especialmente para huevos de avestruz .

Origins

Una gallina avestruz pone entre 40 y 100 huevos por año , con un promedio 60 al año . Huevos ponen en un solo nido comunal, que es un pozo sencilla de 12 a 24 centímetros de profundidad y un poco menos de 10 pies de ancho. El avestruz macho raspa el nido en el suelo, y luego comparte incubando funciones con la gallina. Ella se sienta en los huevos por día , mientras que éste se haga cargo de noche. Esta co -parenting es una medida de protección que se deriva de avestruces siendo animales del desierto (aunque se desarrollan en todo el mundo ) , por lo que sus huevos altamente vulnerable al robo de hienas, chacales y buitres. Coloración marrón y gris de la gallina se mezcla con la arena durante el día , mientras que las plumas negras del macho son indetectables por la noche.
Dónde comprar

Usted puede comprar huevos de avestruz de varias granjas de avestruces y ranchos, ya sea en persona o por pedido en línea. Métodos de envío varían , y los huevos pueden no estar disponibles durante los meses de invierno. También se pueden encontrar huevos de avestruz en los mercados de algunos agricultores, mercados especializados y tiendas de comestibles que ofrecen los departamentos de alimentos exóticos , saludables o puros.