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halcones de cola roja (_Buteo jamaicensis_) son depredadores oportunistas, lo que significa que comerán una amplia variedad de presas dependiendo de lo que esté disponible. Su dieta incluye pequeños mamíferos, como ratones, ratones, ardillas y conejos; pájaros, como pájaros cantores, palomas y aves acuáticas; reptiles, como serpientes y lagartijas; anfibios, como ranas y sapos; e invertebrados, como insectos, arañas y cangrejos de río. También ocasionalmente comerán carroña, o los restos de animales muertos.
Los halcones de cola roja generalmente cazan al poscando en un punto de vista alto y escaneando el suelo para presas. Cuando detectan algo que quieren comer, se abalanzarán y lo agarrarán con sus garras. También pueden cazar elevándose sobre áreas abiertas y buscando presas del aire.
Los halcones de cola roja no suelen considerarse una amenaza para los humanos, pero pueden atacar si se sienten amenazados o si su nido está perturbado. También se sabe que se aprovechan de animales domésticos, como pollos y gatos, por lo que es importante mantenerlos alejados de estos animales si los tiene como mascotas.