Cómo conservar erizo de mar Roe

Preservar el sabor fresco del mar huevas de erizo manteniéndola limpia y fría hasta que esté listo para comer. Sea huevas de erizo comienza a echarse a perder rápidamente una vez que sale del agua. Mediante la eliminación de las huevas de la concha cargada de bacterias y mantenerla en un lugar fresco y seco , puede extender el sabor dulce y la textura de las huevas hasta por tres días. Proteja su inversión en este manjar marino mediante la eliminación adecuada , limpieza y almacenamiento. Cosas que necesitará página 1 /2 taza de sal de mesa
Tabla de cortar
lámina recipiente
de goma o de tela gruesa Guantes
cuchillo de chef
Tijeras de cocina
Toallas de papel
Plastic wrap de
Mostrar Más instrucciones Matemáticas 1

Combinación de 2 cuartos de galón . agua fría y 1/2 taza de sal en un tazón grande para crear una salmuera salada.
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Coloca el tablero de corte sobre una bandeja para recoger los zumos que se ejecutan fuera del tablero.

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Cúbrase las manos con un par de goma o de tela gruesos guantes , y la posición de un erizo de mar en el centro de la tabla de cortar con la pequeña abertura hacia arriba.
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Abra ligeramente el erizo de mar mediante la aplicación de presión media de la pequeña abertura con la sanación de un cuchillo de chef . No corte todo el camino a través del erizo de mar.
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Inserte las puntas de un par de tijeras de cocina en la grieta creada por el cuchillo del chef, y cortar una abertura circular de 1 pulgada.
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primicia suavemente el mar huevas de erizo de color amarillo- naranja con una cuchara pequeña .
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Enjuague bien cada pieza de erizo de mar roe en el tazón de salmuera salada fría para eliminar arena y gravilla .
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Cubra un plato con un par de toallas de papel y alinee las piezas de erizo de mar huevas para que cada pieza se solapa por alrededor de una pulgada .
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cubra ligeramente el fresco del mar huevas de erizo con un pedazo de plástico . No selle el plástico a la placa , sólo se deja reposar a la ligera en la parte superior
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Almacene su mar huevas de erizo en un refrigerador que mantiene una temperatura constante entre 37 y 40 grados F durante un máximo de . tres días.