Jibia o Sepia officinalis, son los camaleones del mar con la capacidad de cambiar de color al instante. Son moluscos cefalópodos en la misma familia que el pulpo y los calamares , pero la mayoría de los amantes de las aves saben acerca de ellos porque su hueso de sepia rica en calcio se utiliza como una fuente de calcio para las aves de jaula . Sepia tienen un cerebro muy grande y el ojo en relación al tamaño de su cuerpo y se consideran uno de los invertebrados más inteligentes . Hay alrededor de 120 especies conocidas de jibia . Descripción

Sepia tiene un aplanado , cabeza ancha que finaliza en ocho tentáculos cortos y dos largos que se mantienen ocultos. En el centro de los tentáculos de la sepia tiene un afilado pico similar en apariencia al pico de un loro . Los grandes ojos tienen una pupila en forma de W . El cuerpo o en el revestimiento es amplia y aplanada con una aleta flexible, corriendo todo el camino a su alrededor. En el interior del manto es el hueso que roer alargada , en realidad una cáscara interna. La especie más grande es la jibia gigante australiano ( Apama Sepia ), que puede llegar a pesar más de 23 libras. y tienen un manto de hasta 20 pulgadas de largo. La mayoría de las especies son mucho más pequeños con el ser más pequeño sólo 6 pulgadas de largo.
Range

jibias son completamente ausente de las Américas pero por lo demás ampliamente distribuido en los trópicos y subtrópicos, como hasta el norte de Gran Bretaña . Se cree que las aguas frías y profundas de los océanos Atlántico y Pacífico han impedido sepia colonice el Caribe y las costas americanas . Sepia están presentes en todo el Este y el Sur de Asia , así como Europa Occidental , el Mar Mediterráneo y la totalidad de los litorales de los continentes africano y asiático .
Hábitat

a pesar de que se sabe que sumergirse a profundidades de 2.000 metros , la mayoría de las especies de sepia viven en aguas poco profundas profundidad no superior a 320 metros , donde algunos penetra la luz . Prefieren fondos planos donde pueden descansar inmóvil y casi invisible en el sustrato.
Comportamiento

La sepia es un depredador emboscada que se basa en su notable capacidad para cambiar de color al instante y sus movimientos sigilosos de acercarse sigilosamente a los peces y cangrejos antes de agarrar con sus dos largos tentáculos . Uso de las jibias elásticos , órganos de pigmentos en forma de saco en la piel llamados cromatóforos de cambiar los colores e incluso puede variar la textura de su piel para que coincida con el fondo.

Todas las especies pueden desplazarse hacia atrás por la propulsión a chorro forzando el agua a través de un tubo sifón justo debajo de sus cabezas. También liberan una nube de tinta de color marrón oscuro si se siente amenazada . Los hombres a menudo se pelean antes de aparearse con las hembras y adultos de ambos sexos mueren después de la cría . Las hembras ponen los racimos de huevos de uvas en cuevas y bajo rocas
Usos

En la mayoría de los lugares donde se encuentran las sepias se comen; . Pueden secarse como aperitivos en el sudeste asiático , cocido en guisos o fritos . En Italia su tinta se utiliza para hacer pasta negro y en España se usa para dar sabor a paella de negro . Su tinta una vez que se utilizó para preparar tinte sepia aunque esto ha sido sustituido en gran medida por los tintes artificiales . Sepia también se puede mantener por especialistas en grandes acuarios de agua de mar y de su hueso de sepia todavía se utiliza como fuente de calcio para las aves y los reptiles.