Comprar un cerdo entero es cómo algunas personas a llenar su congelador con carne local. La compra de todo el animal es una manera fácil de obtener carne de buena calidad , abastecerse y tener carne de cerdo en la mano para el desayuno , la cena o cualquier otra comida . Tocino , cerdo asado y jamón son sólo algunas de las carnes derivados de carne de cerdo y las recetas para muchos platos de carne de cerdo se encuentra fácilmente en los libros de cocina o en línea. La compra de un cerdo de la carne es a menudo menos costoso que comprar pequeños cortes de carne de cerdo envasada en las tiendas, y va a reducir el tiempo empleado en la carnicería o supermercado. Instrucciones Matemáticas 1

Encuentra una granja local involucrado en la crianza de cerdos . Pedirle a su carnicero local para obtener información para encontrar un cerdo de la carne es otra opción. La sección de clasificados en los periódicos locales a menudo cuenta con un listado de granjas vender carne directamente al público .
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Pida a su carnicero local qué opciones están disponibles para el cerdo que está comprando para carne. Cada carnicero tiene su propia receta individual de salchicha. ¿Cómo se corta la carne y que corta se ofrece a la venta es también propio de cada carnicero. Dependiendo del tamaño de la familia , la cantidad de carne de cerdo se requiere y cómo se desea que se procesa , el peso del cerdo que usted desea comprar variará . El carnicero estará familiarizado con la cantidad de carne diferentes cortes producirán , así como el hueso en peso de la carne en comparación con el peso de la carne de cerdo comestible después de que el cerdo ha sido cortado y deshuesado .
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Elija una cerda joven --- un cerdo hembra --- o un macho castrado un peso de entre 180 a 250 libras, peso vivo. Cerdos en pesos más altos tienen un alto porcentaje de grasa y cerdos con pesos más bajos por lo general no son tan económicos . El cerdo debe recibir sólo agua durante 24 horas antes de la masacre . Algunas , pero no todas , las carnicerías o los mataderos siguen esta regla . Hable con el que se despiece del cerdo para aprender acerca de cómo se prepara al animal para la masacre .
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Compre media un cerdo de una granja de cerdos , si está disponible y la cantidad de carne se ajuste a sus necesidades . Usted no consigue elegir un cerdo en particular en la mayoría de las situaciones de todos modos , por lo que esto se suele hacer por teléfono . Su papel en el proceso es comprar el cerdo , dígale a la carnicería cómo quiere la carne cortada y envasada y pagar al carnicero para procesar el momento de recoger la carne envasada .