La comida que un cerdo come afecta en gran medida la posterior sabor de la grasa y la carne. Algunos de la carne de cerdo y el jamón más caro provienen de los cerdos alimentados con bellotas . Los altos niveles de tanino en las bellotas se cree que llevar al sabor único de jamón ibérico , que se dice ser tan complejo como un vino maduro. Las bellotas son también una buena fuente de fibra, hidratos de carbono complejos , vitaminas y minerales. Los cerdos aman bellotas , que tienen la ventaja añadida de ser libre y ambientalmente sostenible. Cosas que necesitará
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