A finales de otoño, después de agricultores engordan cerdos , el momento inevitable de decir adiós a Wilbur viene . El proceso de matar , raspado y descuartizar un cerdo es intensivo y requiere una mano cuidadosa y el conocimiento de la anatomía del cerdo . Los cerdos tienen el pelo grueso y piel dura que debe ser eliminado antes de que el carnicero puede cortar hasta la canal. La forma de hacerlo se ha mantenido constante a lo largo de los años. Usted necesitará un ayudante. Cosas que necesitará agua