¿Por qué el precio del cordero es tan alto?

El precio del cordero está influenciado por varios factores, incluidos:

1. Costo de producción: La producción de cordero implica varios gastos como alimentación, atención veterinaria, vivienda y mano de obra. El costo de estos insumos ha aumentado debido a factores como el aumento de los precios de los alimentos y los mayores costos de mano de obra.

2. Demanda y oferta: La demanda de carne de cordero ha estado creciendo, particularmente en los mercados emergentes. Esta mayor demanda, junto con una oferta relativamente inelástica, puede aumentar los precios. El cordero es un producto estacional, y el suministro a menudo se limita durante ciertas épocas del año, lo que lleva a fluctuaciones de precios.

3. Competencia de mercado: La industria del cordero enfrenta la competencia de otras fuentes de carne, como carne de res, carne de cerdo y aves de corral. Si estas carnes alternativas tienen un precio más competitivo, los consumidores pueden cambiar sus preferencias, reduciendo la demanda de cordero y potencialmente afectando su precio.

4. Costos de transporte: La carne de cordero a menudo debe transportarse a largas distancias desde las granjas hasta las instalaciones de procesamiento y luego a las tiendas minoristas. Los costos de transporte pueden aumentar el costo total del producto e afectar su precio final.

5. Estacionalidad: El precio del cordero puede variar según la temporada. El cordero suele ser más caro durante las vacaciones y los períodos de demanda máximos.

Vale la pena señalar que los precios específicos para el cordero pueden variar según la región, las condiciones del mercado local y otros factores, lo que dificulta proporcionar una explicación exacta de su alto precio.