"Ordeñar la vaca" es una frase muy específica, por lo que no hay un solo sinónimo perfecto. Depende del contexto en el que lo esté utilizando. Aquí hay algunas opciones:
Si estás hablando de ordeñar literalmente una vaca:
* lactante
* Extracción de leche
* recolectando leche
* lácteos
Si lo está utilizando en sentido figurado, para aprovechar una situación:
* Explotación
* Aprovechando
* capitalizando en
* Depósito
* exprimiendo
Si lo está usando para significar sacar algo de alguien, a menudo de una manera que parece injusta:
* Aprovechando
* usando
* manipulando
* presionando
* extorsionando
Para darle un sinónimo más preciso, ¡proporcione el contexto de su oración!