¿Son las lentejas negras y el gramo de caballo?

No, las lentejas negras y el gramo de caballos no son las mismas . Son diferentes legumbres con características distintas.

Lentejas negras (también conocidos como lentejas de Beluga) son lentejas pequeñas y redondas con un color oscuro y casi negro. Tienen una textura firme y un sabor suave y terroso. Son una buena fuente de proteínas, fibra y hierro.

Horse Gram (también conocido como Kulthi o Kollu) es una leguminosa con una textura más dura y un sabor ligeramente amargo. Es más grande que las lentejas negras y tiene un color gris parduzco. Horse Gram es una buena fuente de proteínas, fibra y calcio.

Aquí hay una tabla que resume las diferencias:

| Característica | Lentejas negras | Gramo de caballo |

| --- | --- | --- |

| Tamaño | Pequeño, redondo | Más grande, ovalado |

| Color | Oscuro, casi negro | Gris parduzco |

| Textura | Firma | Duro |

| Sabor | Alete, terroso | Ligeramente amargo |

| Valor nutricional | Buena fuente de proteínas, fibra y hierro | Buena fuente de proteínas, fibra y calcio |

Por lo tanto, las lentejas negras y el gramo de caballos son legumbres distintas con diferentes propiedades y usos.