Las estepas euroasiáticas albergan una variedad de plantas comestibles. Algunos de los más comunes incluyen:
- Hierbas :La mayoría de las plantas de la estepa euroasiática son pastos, incluidos el trigo, la cebada y la avena. Estos granos se pueden utilizar para producir harina, pan y gachas.
- Árboles frutales :Los árboles frutales que crecen en las estepas euroasiáticas incluyen manzanas, peras, ciruelas, cerezas y albaricoques. Estas frutas se pueden comer frescas o secas y también se pueden utilizar para producir vino y mermeladas.
- Bayas :Las bayas que crecen en las estepas euroasiáticas incluyen fresas, frambuesas, moras y grosellas. Estas frutas son deliciosas si se comen frescas y también se pueden convertir en rellenos de mermelada, almíbar o postre.
- Nueces :Los frutos secos que crecen en las estepas incluyen avellanas, nueces y bellotas. Estas nueces se pueden comer crudas, tostadas o utilizadas para producir aceite.
- Verduras verdes :Las verduras verdes que crecen en las estepas incluyen las espinacas, la acedera y el diente de león. Estas verduras se pueden comer frescas en ensaladas o cocidas como guarnición.
- Verduras de raíz :Los tubérculos que crecen en las estepas incluyen patatas, zanahorias y nabos. Estas verduras se pueden comer hervidas, asadas o en puré.
- Hierbas :Las hierbas que crecen en las estepas incluyen el tomillo, el romero, la salvia y la menta. Estas hierbas se pueden utilizar para dar sabor a los alimentos o preparar té.
Además de estas plantas, también hay una serie de hongos comestibles (hongos) que crecen en las estepas euroasiáticas. Algunos de los más comunes incluyen las colmenillas, los rebozuelos y los hongos porcini.