? Gran parte de la leche de oveja del mundo, que se utiliza para el consumo humano se hace en queso de varios tipos. Entre ellas se encuentran Romano , roquefort y queso feta , aunque hay muchas otras variedades que se hacen de la leche de oveja . La comprensión de los factores que influyen en la lactancia en las ovejas es una parte importante de la ganadería , ya que puede aumentar la producción de leche y la calidad de la leche . Aumento de la producción de leche de mejor calidad beneficia a la manada, como los corderos son más sanos y más fuertes , y puede aumentar la producción y la rentabilidad de los productos que dependen de la leche de oveja . Nutrición

La cantidad de alimento y la calidad de la nutrición durante el embarazo y durante la producción de leche son factores importantes en la lactancia ovejas, de acuerdo con el Departamento de Ciencias Animales de la Universidad de Wisconsin- Madison. Si mal alimentada durante el embarazo, la oveja carecerá de las reservas físicas para producir una cantidad adecuada de leche de alta calidad . Sin el apoyo nutricional , mientras que en periodo de lactancia , la calidad de la leche también se verá afectada. Los datos de la Universidad de Sassari, en Cerdeña, Italia, indica que la temporada en la que nacen los corderos puede afectar la lactancia en las ovejas que obtienen una parte significativa de su alimento de pastoreo . Esto se debe a mejores oportunidades de pastoreo están disponibles en la primavera que en el otoño , lo que demuestra la relación entre la nutrición y la lactancia .
De ordeño Frecuencia

Como se ha demostrado por los experimentos realizados por varios investigadores , de acuerdo con la Universidad de Sassari , citado por una publicación de la Universidad de Wisconsin- Madison extensión , frecuencia de ordeño pueden afectar la lactancia en el ganado ovino . Si no se utiliza la leche , ya sea a través de corderos lactantes o por ordeño , las ovejas producirá menos leche . El aumento de la frecuencia de ordeño puede aumentar la producción de leche , sin embargo hay un límite superior a eso. Ovejas no lecheras parecen demostrar un incremento superior al do ovino de leche debido a que sus ubres son más pequeños que los de ovino de leche , que se crían para mejorar la producción de leche, y por lo tanto vacía más rápido. El vaciado de la ubre indica al cuerpo a producir más leche.
Genética

Genetics tiene una fuerte influencia sobre la lactancia en el ganado ovino . Algunas razas de ovejas son conocidos por el gran volumen de leche que producen , así como por la calidad superior de esa leche . Entre estas razas son el frisón oriental y el Lacaune , según la información de la página web de las ovejas 201: Guía de un principiante para cría de ovejas . David L. Thomas, de la Universidad de Wisconsin- Madison Departamento de Carne y Zootecnia abordó específicamente la relación entre la genética y la lactancia cuando se habla de las formas de mejorar los índices de producción de leche de oveja de América . Thomas escribió que con la introducción de los genes de las especies ovinas europeas de alta producción en las razas americanas , un aumento significativo de la producción anual podría ser alcanzado.
Hormonas

Según un 1975 artículo en el " Australian Journal of Biological Sciences " que detalla el trabajo clínico de numerosos investigadores , las hormonas tienen un fuerte impacto sobre la lactancia en el ganado ovino . El estrógeno , la progesterona y la oxitocina cada uno tienen un papel en el proceso de la lactancia . El estrógeno y la progesterona ayudan a desarrollar las glándulas mamarias y la oxitocina sirve para estimular la lactancia . Con esta combinación de hormonas, en experimentos realizados clínicamente , incluso ovejas que no estaban embarazadas podrían producir cantidades significativas de leche.