Los ciervos masculinos, llamados dólares o ciervos, son los que cultivan astas. Comienzan a cultivar su primer conjunto de astas, que son pequeñas y no ramificadas, cuando tienen entre seis y 18 meses. Estas primeras astas se desprenden cada año después de la temporada de reproducción, y los dólares cultivan un nuevo conjunto de astas cada primavera. Las astas están hechas de hueso y cultivo de células especiales llamadas pedículos que se encuentran en el cráneo del ciervo. Las astas alcanzan su tamaño completo antes de dejar de crecer y endurecerse. Como parte de la supervivencia de un ciervo, las astas se utilizan para la defensa, se combinan con otros hombres, establecen dominio y atraen hembras durante la temporada de reproducción. El tamaño y la forma de las astas de un ciervo pueden variar, y tienden a ser más grandes y más complejos a medida que los ciervos madura.