¿Dónde está un buen lugar para comprar carne de búfalo de alta calidad?

¡Es difícil dar una ubicación específica para una carne de búfalo "buena" sin saber dónde estás!

Para encontrar carne de búfalo de alta calidad, considere estas estrategias:

Opciones locales:

* mercados de agricultores: Muchos mercados de agricultores ofrecen carne de búfalo elevada localmente. Pregunte a los proveedores sobre su abastecimiento y prácticas.

* Butchers: Busque carniceros que se especialicen en carnes de caza u ofrezcan búfalo específicamente.

* Ranches: Si tiene suerte, es posible que encuentre un rancho Buffalo cerca de usted que se venda directamente al público.

Opciones en línea:

* Proveedores de carne especializada: Los sitios web como Omaha Fileys o Snake River Farms a menudo ofrecen carne de búfalo.

* Mercados de carne en línea: Sitios como Crowd Cow o Butcherbox pueden contar con opciones de búfalo.

* Sitios web del rancho local: Algunos ranchos de búfalo tienen sus propios sitios web para pedidos en línea.

Consejos para elegir:

* Fuente: Pregunte sobre la dieta del búfalo, las condiciones de elevación y los métodos de procesamiento. Generalmente se prefieren los alimentados con pasto y el rango libre.

* Calidad: Busque carne que esté bien casada y tenga un color rojo intenso.

* cortes: El búfalo es una carne magra, así que elija cortes que sean adecuados para asar, asar o cocinar lentamente.

* Revisiones: Consulte las revisiones en línea de cualquier proveedor que considere.

Además:

* Considere su presupuesto: La carne de búfalo puede ser más cara que la carne de res.

* Piensa en cuánto necesitas: Buffalo se puede comprar a granel, así que considere cuánto usará.

¡Buena suerte en tu búsqueda de deliciosas carne de búfalo!