¿Sustancias vegetales o animales grasos son?

Las sustancias grasas vegetales o animales se denominan grasas o aceites .

Aquí hay un desglose:

* grasas son típicamente sólidos a temperatura ambiente y provienen de fuentes de animales como mantequilla, manteca y sebo.

* Aceits son típicamente líquidos a temperatura ambiente y provienen de fuentes vegetales como aceite de oliva, aceite de girasol y aceite de canola.

Tanto las grasas como los aceites están compuestos de triglicéridos , que son moléculas compuestas de glicerol y tres cadenas de ácidos grasos. El tipo de ácidos grasos en un triglicérido determina sus propiedades físicas (sólidos o líquidos) y sus efectos sobre la salud.

¡Avíseme si tiene alguna otra pregunta sobre grasas o aceites!