¿Cuánto cede una vaca de 1000 lb después de la carnicería?

Una vaca de 1000 lb generalmente producirá alrededor de 400-500 libras de carne después de la carnicería. Esto incluye toda la carne comestible, como filetes, asados, carne molida y costillas. Los 500-600 libras restantes de la vaca estarán compuestos de huesos, órganos y otras partes no comestibles.